フライパンにひき肉を入れ全体に焼肉のタレ、酒をかける。

菜箸でたれと生のひき肉が混ざり合うようにかき混ぜたら中火にかけそぼろをつくる。

そぼろになったら最後にもう一度焼肉のたれを足し火を止める。

水をよく切った豆腐に③をのせたら白ゴマを振って出来上がり。