作り方
- 1
茄子は縦半分に切り、スプーンで中をくりぬき、それをサイコロ状に切って、ボート部分と一緒に、水にさらしてアク抜きしておく。
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- 2
分量外の油を熱したフライパンに茄子、玉ねぎ→油を切ったツナの順に炒め、★を混ぜ合わせたタレで炒め合わせる。
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- 3
ボートに2を詰め、パン粉(お好みでチーズ)を乗せる。
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- 4
トースターで７、8分焼いて完成！
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- 5
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コツ・ポイント
茄子はアクが強いので、水にさらす。
茄子をくりぬくのが最初は手間取りますが、慣れれば簡単です！
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