ココナッツミルクのまろやかさに、トマトの酸味とスパイスいぶき( https://www.amazon.co.jp/stores/page/460B32A3-AA29-4E64-999D-92EF32825C06?channel=crm_line )の香りが合わさって、優しいのに奥深い味わいに仕上がります。ナンプラーを加えることで、ほんのりエスニックな香りが広がり、食欲をそそります。
夏野菜のナスとピーマンがとろけるように煮込まれ、鶏肉はジューシーに仕上がるので、ご飯はもちろん、バゲットに合わせても相性抜群です。
暑い夏の日でも、スパイスの香りとココナッツのまろやかさで、食欲が落ちていても箸が止まらない一皿に。