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甘さ控えめ!ごちゃんの金時豆の甘煮
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甘さ控えめ!ごちゃんの金時豆の甘煮-レシピのメイン写真

甘さ控えめ!ごちゃんの金時豆の甘煮

まちゅごちゃん
まちゅごちゃん @cook_40218549

市販の品は甘すぎたりしませんか?手作りならではの優しい味になっています。豆を戻してから30分程で出来るのも魅力です。
このレシピの生い立ち
お婆ちゃんの味です。小さ時からずっと食べていました。これを食べると何だかホッッとするんです。

市販の品は甘すぎたりしませんか?手作りならではの優しい味になっています。豆を戻してから30分程で出来るのも魅力です。
このレシピの生い立ち
お婆ちゃんの味です。小さ時からずっと食べていました。これを食べると何だかホッッとするんです。

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甘さ控えめ!ごちゃんの金時豆の甘煮

まちゅごちゃん
まちゅごちゃん @cook_40218549

市販の品は甘すぎたりしませんか?手作りならではの優しい味になっています。豆を戻してから30分程で出来るのも魅力です。
このレシピの生い立ち
お婆ちゃんの味です。小さ時からずっと食べていました。これを食べると何だかホッッとするんです。

市販の品は甘すぎたりしませんか?手作りならではの優しい味になっています。豆を戻してから30分程で出来るのも魅力です。
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お婆ちゃんの味です。小さ時からずっと食べていました。これを食べると何だかホッッとするんです。

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材料

  • 金時豆 2カップ
  • 砂糖 150グラム
  • 水 カップ10
  • 醤油 小1弱
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作り方

  1. 1

    5カップの水で豆を戻します6時間程!!夜にやっておくのがいいと思います。

    • 甘さ控えめ!ごちゃんの金時豆の甘煮作り方1写真
  2. 2

    水を捨て鍋に豆を入れ新たに水5カップ入れ20分茹でます。≪弱火≫

  3. 3

    砂糖を100グラム入れ15分。残りの砂糖を入れ10分茹でる。醤油を入れ軽くゆすり火を消し後は味を含ませる

  4. 4

    後は、冷めるまで放置しておくだけです。

コツ・ポイント

必ず弱火でやって下さい。豆によっては煮崩れしてしまいます。時間は目安で様子を見ながらやってみて下さい。

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まちゅごちゃん
まちゅごちゃん @cook_40218549
2011/04/22 11:49に公開
誰にでも出来る簡単に出来て失敗しないレシピを紹介します!!しかも家族に褒められた品ばかりをチョイスしてるので間違いなしです。
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金時豆

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