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水茄子とササミのサラダ
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水茄子とササミのサラダ-レシピのメイン写真

水茄子とササミのサラダ

☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507

水茄子とササミの燻製を使い、チーズの代わりに豆腐を使用。
簡単ヘルシーおかずサラダ♪
このレシピの生い立ち
水茄子を頂きました。
イタリアンサラダのイメージがありますが、醤油・お買い得な豆腐を使ってコストダウンも考え、思いつきました。

水茄子とササミの燻製を使い、チーズの代わりに豆腐を使用。
簡単ヘルシーおかずサラダ♪
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水茄子を頂きました。
イタリアンサラダのイメージがありますが、醤油・お買い得な豆腐を使ってコストダウンも考え、思いつきました。

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水茄子とササミのサラダ

☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507

水茄子とササミの燻製を使い、チーズの代わりに豆腐を使用。
簡単ヘルシーおかずサラダ♪
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水茄子を頂きました。
イタリアンサラダのイメージがありますが、醤油・お買い得な豆腐を使ってコストダウンも考え、思いつきました。

水茄子とササミの燻製を使い、チーズの代わりに豆腐を使用。
簡単ヘルシーおかずサラダ♪
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材料

2~3人分
  • 水茄子 1本
  • ササミ(燻製または、蒸し) 2切れ
  • 絹豆腐 1/2丁
  • 胡瓜 1本
  • トマト 1個
  • ★パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ1
  • ★塩コショウ 少々
  • ★レモン汁 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★バジル(ドライ) 小さじ1
  • ★EXオリーブオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐は、水気を切り、角切り。

  2. 2

    ★印の調味料を混ぜてドレッシングを作る。

  3. 3

    水茄子は、約5ミリ三日月切り。
    ささみは、裂きほぐす。

  4. 4

    【2】に、【3】を和えてから、豆腐を軽く和える。

  5. 5

    胡瓜、トマトをスライスし、お皿に盛る。
    【4】を盛る。

    • 水茄子とササミのサラダ作り方5写真
  6. 6

    お好みで、パルメザンチーズを上に振りかけて下さい。

コツ・ポイント

蒸しササミなら、ササミに軽く塩コショウを振ります。
燻製ササミなら、味がシッカリしています。

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☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507
2012/07/02 05:14に公開
レシピエールOGの大ちゃんママです。無理なく簡単に作れるレシピを初め、母親の味をメモ替わりに御紹介アリ(^O^;)。ビックリするレシピもありますm(__)m。パン、お菓子教室のライセンス、介護食コーディネーター、食品衛生責任者、野菜スペシャリスト、スポーツ栄養インストラクターの資格を、持ってています^_^;。※予告なく削除したり変更したりします。どうぞお許しください。
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このレシピのキーワード

サラダ トマト キュウリ ささみ 絹ごし豆腐 水ナス

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