豚バラ肉ブロックを3ミリ程度の厚さに切り、★の塩コショウで下味をつける。（ブロックではなく、焼肉用でもOK)

長ネギは白髪ねぎ、キムチは荒くきざみ、かいわれ大根＆サンチュは洗って水気を切っておく。

フライパンにごま油をひいて、軽くキムチを炒める。（酸味が抜け、旨みアップ）

油をひいたフライパンで、豚バラ肉を焼く。お肉の表面がパリっとキツネ色になったら、網に取って、余分な油を落とす。

お皿に、サンチュ、かいわれ、白髪ねぎ、豚バラ、コチジャンを盛ったら出来上がり。自分で巻き巻きして召し上がれ！

お好みですが、スライスしたにんにくを炒めて、一緒に巻いて食べても美味しいです。