菜の花は下の部分を１～２cm切り落とし半分に切り分けザルに入れる。

鷹の爪は種を取ってニンニクはスライスする。

フライパンにオリーブオイルを入れ焦がさないように弱火でニンニクと鷹の爪を炒める。

香りが立ってきたらニンニクと鷹の爪をフライパンから取り出す。

大きな鍋にたっぷりと湯を沸かし沸騰したら塩を入れパスタをパラリと入れる。

菜の花はパスタと同じ鍋にザルごと入れ40秒ほどで鍋から引き上げる。

さば缶の身をほぐしながら菜の花を加えて塩・胡椒をして水分を飛ばしながら手早くかき混ぜながら炒め仕上げに醤油を回し入れる。

お皿に盛り付けたら④のニンニクと鷹の爪をトッピングして出来上がり。