作り方
- 1
タマゴと砂糖をハンドミキサーで混ぜながら湯煎にかける
- 2
35℃くらいになったら湯煎から下ろしてハンドミキサーで高速で泡立てる
- 3
角がたったらバニラエッセンスを入れ薄力粉を振るいながらサクサクと混ぜる
【この時にオレンジ色を混ぜる】 - 4
バターを溶かして流し入れ混ぜる
- 5
容器にオーブンペーパーをしき、流し入れトントンと空気を抜く
- 6
180℃で12分くらい焼く
- 7
完全にさめたらクリームを手前5センチ位を残して塗る
- 8
くるくると巻き冷蔵庫で寝かせる
- 9
完全に冷えたらチョコペンで絵を書いて出来上がり
コツ・ポイント
巻くときにサランラップで抑えながら巻くと割れません
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