大根は4等分に輪切り面取り。人参は皮を剥き先の方4等分。パプリカも4等分、裏側の白い所を削いでね。

鍋に湯を沸かし…卵を茹でつつ、ほうれん草を茹で→パプリカもさっと茹で→こんにゃくを茹で→最後に下処理した海老を茹で…

一つのタッパーに、4等分したほうれん草・パプリカ・海老を白だし1：1水にひたひたに漬け冷蔵庫でおやすみなさい…

鍋に大根・人参をたっぷりの湯で下茹でする。竹串がすっと入ったら、お湯を捨てザルに取り…

大根・人参・こんにゃくを鍋に入れ出汁（分量外）で15分〜20分程煮て…冷めたら煮汁と共にタッパーに入れ冷蔵庫でおやすみ〜

茹で卵は、殻を剥きめんつゆ1：1水で卵がつかる量でタッパーに入れて冷蔵庫でおやすみなさい〜

鍋にジュレの材料を入れ火にかけ、沸騰する前に（約80度位）ゼライスを入れよく溶かし、冷ます。急ぎは氷水を底に当ててね〜

ゼライスは1袋で250㏄のゼリーになります。ゆる〜く作りたいので500㏄で1袋〜1袋半で良いと思います。冷蔵庫へ〜

キンキンに冷やした器に全て盛り付け、仕上げにジュレをかけ、おろししょうが、辛子をお好みであしらって出来上がり♪