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大好き簡単塩麹グラタン♪
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大好き簡単塩麹グラタン♪-レシピのメイン写真

大好き簡単塩麹グラタン♪

ドンタロス
ドンタロス @cook_40221457

しめじたっぷり
簡単トロトロ熱々グラタン
マカロニをゆでる以外は鍋1つで
作れちゃう~

このレシピの生い立ち
昔ママが作ってくれた鍋一つで作れるグラタンです。

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簡単トロトロ熱々グラタン
マカロニをゆでる以外は鍋1つで
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ドンタロス
ドンタロス @cook_40221457

しめじたっぷり
簡単トロトロ熱々グラタン
マカロニをゆでる以外は鍋1つで
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昔ママが作ってくれた鍋一つで作れるグラタンです。

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簡単トロトロ熱々グラタン
マカロニをゆでる以外は鍋1つで
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材料

4人分
  • 鳥もも肉 250g
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1/2本
  • しめじ 1パック
  • 塩麹 適量
  • コンソメ 1こ
  • マカロニ 150g
  • 牛乳 1パック
  • 牛乳(小麦粉を溶く分) 1カップぐらい
  • バターORマーガリン 適量、お好きな方は多めに
  • 小麦粉(薄力粉) 50グラム
  • とろけるチーズ お好きなだけ
  • 粉チーズ あれば
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作り方

  1. 1

    にんじんは
    いちょう切り。
    玉ねぎは
    薄切りにして
    しめじは下を切ってバラバラにしておく。

    • 大好き簡単塩麹グラタン♪作り方1写真
  2. 2

    マカロニもゆでておく。
    鳥もも肉も食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に1の材料と2の鳥もも肉を
    バターで炒めて
    すぐに
    塩麹を入れて
    よく炒める。

    • 大好き簡単塩麹グラタン♪作り方3写真
  4. 4

    3に牛乳を入れて
    沸騰したら(吹きこぼれるのを気をつけて)コンソメを刻んで入れて塩麹で味をつける。
    10分ぐらい煮る。

  5. 5

    4にゆでておいた
    マカロニを入れる。
    小麦粉に牛乳を少しずつ入れて泡だて器を使って溶いておく。

  6. 6

    鍋に5の
    小麦粉を溶いた物をゆっくり混ぜながら入れる。
    しばらくグツグツ
    トロトロになるまで時々混ぜながら
    煮る。

  7. 7

    グラタン皿にバターをぬり
    4を入れて
    とろけるチーズとあれば
    粉チーズもふって
    オーブントースターで焼けば
    出来上がり~

コツ・ポイント

お好きな方は溶いた小麦粉でとろみをつける前
もうちょっとバターを入れれば濃厚になりますよ~
塩麹を入れすぎないように味見しながら入れてね。
でも塩麹で味付けしたら塩味もマイルドになるような気がする~

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ドンタロス
ドンタロス @cook_40221457
2012/07/01 06:10に公開
食べることが大好きな専業主婦~です。料理のレシピが知りたい時は利用したいとおもいます。クックパットで初めて作った料理はシシリアンライスです。
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このレシピのキーワード

グラタン シメジ にんじん 鶏もも肉 こうじ バター マカロニ 牛乳 薄力粉 チーズ 小麦粉 玉ねぎ

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