スペアリブに酒を大さじ2ぐらいを降りかけ、蒸し器で30分蒸す。（竹串がスット刺さるぐらい）

オリジナルソースの材料を混ぜ合わせます。

ジップロックに1を入れ、2をかけ軽くもみ袋は空けたまま冷まします。（3～4時間は漬け込むとGood）