作り方
- 1
なすを1㎝くらいの大きさの輪切りにする。
大葉はざっくりとした大きさに切っておく。 - 2
なすを耐熱容器に入れ、軽く塩を振ってレンジで1分半加熱する。
取り出したら荒熱をとっておく(時間があるなら冷蔵庫へ） - 3
なすと大葉をボウルに入れポン酢をかけて和える。
器に盛り付けできあがり。
コツ・ポイント
レンジ加熱後、なすから水気がでたらキッチンペーパーで取っておくといいです。
夏場は冷たくひやしてどうぞ～。
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