きゅうり、にんじんを
千切りにする。

鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させたらそこににんじんを入れ、１分ほどしたら、もやし、きゅうりの順で入れて茹でる。

砂糖、ポン酢、ゴマ油を混ぜ合わせ、茹でて水切りした材料にかけてあえる。