簡単あっという間のクスクス
ぐりみ @cook_40107015
コツさえつかんじゃえばあっという間に本格クスクスの出来上がり!
このレシピの生い立ち
シェフから「今日はこれを作れ。」といわれ朝職場にきたらクスクスの素がなかった!
慌ててキッチンにある食材を組み合わせて作ったらお客さんは大喜びでした
簡単あっという間のクスクス
コツさえつかんじゃえばあっという間に本格クスクスの出来上がり!
このレシピの生い立ち
シェフから「今日はこれを作れ。」といわれ朝職場にきたらクスクスの素がなかった!
慌ててキッチンにある食材を組み合わせて作ったらお客さんは大喜びでした
アプリでひらく作り方
- 1
厚底なべにオリーブオイルをいれ、みじん切りにしたにんにくとすったしょうがをいれてから火にかける
- 2
にんにくの匂いがしてきたらみじん切りにした玉ねぎをいれ透き通るまでいためる
- 3
☆印の粉をすべてなべに投入し焦げないように弱火で１分ほど炒める
- 4
別の鍋かフライパンに油を引き鶏肉に焦げ目をつける
- 5
３の鍋にニンジンを入れ油を絡める
- 6
鶏肉をクスクスの鍋にいれ、分量の水、チキンコンソメ、濃縮トマト、干しブドウをいれひたすら煮込む
- 7
鶏肉をフォークで触ってみて身がひとりでに離れたら出来上がり♪
コツ・ポイント
スパイスは水を入れてからではなく火と油で炒めることで香りと風味がたつので３の工程は必須です。
他にもひよこ豆を入れても美味しいですよ～
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