ボウルに醤油、しょうが、にんにく、水、オイルを入れて混ぜる。

魚を入れ、ときどき裏返しながら5分ほど浸す。

水をいれて沸かした蒸し器に魚を入れる。

蓋をして、魚に火が通るまで3−5分火にかける。

魚を取り出し、スライスしたネギ、コリアンダー（パセリ）、チアシードをかける。