ズッキーニ×ベーコンの梅塩昆布胡麻和え
ミッキーアン @mickey_anne
ズッキーニ・ベーコン・キノコを電子レンジで加熱し、梅・塩昆布・胡麻等で和えた大葉風味の一品。洗い物が少なくて簡単調理✫
このレシピの生い立ち
御近所でいただいたズッキーニを使って電子レンジで簡単に作れる一品を考えました。
ズッキーニ×ベーコンの梅塩昆布胡麻和え
ズッキーニ・ベーコン・キノコを電子レンジで加熱し、梅・塩昆布・胡麻等で和えた大葉風味の一品。洗い物が少なくて簡単調理✫
このレシピの生い立ち
御近所でいただいたズッキーニを使って電子レンジで簡単に作れる一品を考えました。
作り方
- 1
ズッキーニは5㍉厚さ程度の輪切りにする。ベーコンは1㌢幅程度に切る。椎茸は石づきを除いてスライスする（軸は斜め薄切り）。
- 2
シリコンスチーマーにズッキーニ・椎茸を入れてベーコンをかぶせるように入れ、白ワインをふって蓋をし、電子レンジで加熱する。
-
- 3
我が家の電子レンジでは600wで3分強程度でした。各家庭で加熱時間は調整して下さい。
- 4
梅干しは種を取って細かく叩く（練り梅可）。粗く刻んだり、手でちぎっていただいたりしても結構です。
- 5
２の加熱が終われば蓋を取り、梅干し・塩昆布・レモン汁をふって混ぜ、塩や醤油、塩コショウでお好み味に調える。
-
- 6
味が決まったら粉チーズと粗挽き胡椒、胡麻を加えて和える。
すべてシリコンスチーマー内で調理します。 -
- 7
器に盛り付けて手でちぎった大葉を散らして完成です。
お好みで一味をふって辛味をつけていただいても結構です。
-
コツ・ポイント
梅干し・塩昆布は商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
シリコンスチーマーが無い場合、耐熱容器+ラップでも大丈夫です。
キノコはお好みのものをお使いください。
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