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【簡単】パパのヒレカツ丼【絶品】
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【簡単】パパのヒレカツ丼【絶品】-レシピのメイン写真

【簡単】パパのヒレカツ丼【絶品】

ゆづpappy
ゆづpappy @cook_40209947

お店の味をご家庭で楽しめます。ぜひ作ってみてください☆
このレシピの生い立ち
がっつりしたものを安価で食べたいと思い、たまたまヒレ肉が安売りしてたので作りました。

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【簡単】パパのヒレカツ丼【絶品】

ゆづpappy
ゆづpappy @cook_40209947

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材料

2人分
  • 豚ヒレ肉 250g
  • 薄力粉 100g
  • 卵 1個
  • 水 適量
  • パン粉 150g
  • ご飯 2合
  • 三つ葉 適量
  • ＊濃口醤油 大さじ4
  • ＊水 大さじ4
  • ＊みりん 大さじ1
  • ＊酒 大さじ1
  • ＊砂糖 小さじ2
  • ＊塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉を厚さ2cmほどに切り、筋切りをして塩胡椒で下味をつける

    • 【簡単】パパのヒレカツ丼【絶品】作り方1写真
  2. 2

    小麦粉と卵と水を混ぜ合わせ、ヒレ肉を絡ませる

  3. 3

    150度の油で衣がかたまるまで揚げる。目安はほんのりきつね色になるくらい

  4. 4

    一度取り出し、再度200度の油で焦げ目が付くまで揚げる

  5. 5

    揚がったら油を切り、余熱で中まで火を通す

  6. 6

    ＊の調味料を鍋に入れ一煮立ちさせる

  7. 7

    煮立ったらヒレカツをさっとくぐらせ、ご飯に盛り付け上に三つ葉を乗せ完成☆

コツ・ポイント

ヒレカツは二度揚げすることによってカリッとあがるので必ずした方がいいです！

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ゆづpappy
ゆづpappy @cook_40209947
2017/03/10 01:51に公開
1才の娘を持つパパです☆料理に興味のあるパパ向けに簡単料理をあげるのでよかったらご家族やじぶんのために作ってみてください！
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このレシピのキーワード

丼 ヒレカツ みつば 薄力粉 卵 酒 豚ヒレ ご飯

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