かぼすゼリー（粉末ゼラチンレシピ）
フリージャ @cook_40218082
△大分県産かぼすのゼリーです。
△粉末ゼラチン5gを使ったレシピです。
※カボス寒天ゼリー（粉寒天レシピ）も御覧下さい。
このレシピの生い立ち
大分県人です。大分県産かぼすをたくさんいただくので。毎年適当に作っていましたが、今回計量してベストな分量を記録してみようと思いました。
かぼすゼリー（粉末ゼラチンレシピ）
△大分県産かぼすのゼリーです。
△粉末ゼラチン5gを使ったレシピです。
※カボス寒天ゼリー（粉寒天レシピ）も御覧下さい。
このレシピの生い立ち
大分県人です。大分県産かぼすをたくさんいただくので。毎年適当に作っていましたが、今回計量してベストな分量を記録してみようと思いました。
作り方
- 1
ボールに80℃以上のお湯を入れ、砂糖とゼラチンをふり入れ、よく混ぜて溶かします。
- 2
最後に、かぼす果汁を入れ、さらによく混ぜます。
- 3
器に移し、あら熱がとれたら冷蔵庫に入れます。3時間程で完成。
- 4
※写真のようにスライスを浮かべるとおもてなし風でオシャレです。
-
- 5
※頑張ればこんな盛り付けも♪
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コツ・ポイント
◇ゼラチンは必ずお湯にふり入れましょう。先にボールに入れてしまうのは×です。
◇砂糖の代わりに『はちみつ』を使う場合は、半量の30g（大さじ2）で美味しく出来ます。色が少し蜂蜜色、黄金色になります。
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すだちゼリーの粉ゼラチンバージョン。いつもは、粉寒天ですだちゼリーを作っているのですが、今回はゼラチンで。秋のお楽しみ♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19138804
