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鯛ビビンバ
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鯛ビビンバ-レシピのメイン写真

鯛ビビンバ

gogelhopf
gogelhopf @cook_40058896

祝日には鯛をのせたビビンバはいかがでしょう。お好きな野菜で簡単ナムルも作れます。

このレシピの生い立ち
「料理本を見て調味料を揃えてみたけれど、使ったのは結局1度だけ」って良くありますよね。私の韓国料理レシピには「サムジャン」と言う調味料が欠かせません。そうならない様、使い切りを目指した料理をご紹介して行きたいと思っています。

祝日には鯛をのせたビビンバはいかがでしょう。お好きな野菜で簡単ナムルも作れます。

このレシピの生い立ち
「料理本を見て調味料を揃えてみたけれど、使ったのは結局1度だけ」って良くありますよね。私の韓国料理レシピには「サムジャン」と言う調味料が欠かせません。そうならない様、使い切りを目指した料理をご紹介して行きたいと思っています。

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gogelhopf
gogelhopf @cook_40058896

祝日には鯛をのせたビビンバはいかがでしょう。お好きな野菜で簡単ナムルも作れます。

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「料理本を見て調味料を揃えてみたけれど、使ったのは結局1度だけ」って良くありますよね。私の韓国料理レシピには「サムジャン」と言う調味料が欠かせません。そうならない様、使い切りを目指した料理をご紹介して行きたいと思っています。

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「料理本を見て調味料を揃えてみたけれど、使ったのは結局1度だけ」って良くありますよね。私の韓国料理レシピには「サムジャン」と言う調味料が欠かせません。そうならない様、使い切りを目指した料理をご紹介して行きたいと思っています。

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材料

2人分
  • ご飯 300g
  • 鯛のお刺身 100g
  • ナムル
  • 豆もやし 100g
  • にんじんのせん切り 40g
  • とうみょう 40g
  • ごま油 小さじ3
  • 塩 適宜
  • ジャン
  • コチュジャン 大さじ1
  • サムジャン(市販のもの) 小さじ1
  • 長ねぎのみじん切り 10g
  • ごま油 小さじ1/2
  • 山椒粉 ひとつまみ
  • 白ごま
  • *サムジャンを作られる方はレシピID:19260656 をご参考下さい。 *
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作り方

  1. 1

    ナムルを作ります。野菜を耐熱皿に並べラップをかけて、電子レンジで加熱します。(3種類の野菜を同時加熱で約1分30秒)

    • 鯛ビビンバ作り方1写真
  2. 2

    それぞれの材料とごま油小さじ1を和えます。野菜にごま油が絡んでから塩をひとつまみ振りかけます。

  3. 3

    ジャンをつくります。すべての材料を混ぜ合わせます。

    • 鯛ビビンバ作り方3写真
  4. 4

    器にご飯をよそり、3種類のナムル、鯛のお刺身、ジャンを盛り付けます。最後にごまをふりかけます。

    • 鯛ビビンバ作り方4写真

コツ・ポイント

野菜の加熱時間はお使いの電子レンジで加減して下さい。お刺身はジャンと味が良くなじむ様に、薄いもの又は小さい角切りがおすすめです。ナムル(お好きな野菜で)は、先にごま油と野菜を和えます。塩を先に加えると塩味が効き過ぎてしまいます。ご注意を!

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gogelhopf
gogelhopf @cook_40058896
2011/05/01 01:05に公開
こんにちは~(*^^)v gogelhopf(クグロフ)のキッチンへようこそ!!gogelhopf:フードコーディネーター・栄養士・食育インストラクターです。日本・韓国で韓国料理を勉強中.。o○仕事の都合で新メニュー&日記の更新が出来ませんが、「つくれぽ」は励みになります♪よろしくお願いしますm(__)m
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このレシピのキーワード

ビビンバ 鯛 豆苗 にんじん コチュジャン まめもやし 刺身 山椒 ご飯 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19138931
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