鶏三角は骨と脂壺を取り除きます。マッシュルームは4つ割り。

熱したフライパンに鶏三角を入れ、脂が出て、焦げ目がついたら、マッシュルームを加え、ガーリックパウダーとバジルをふる。

マッシュルームに火が通ったら、余分な油をペーパータオルで取り除き、塩、コショウ、レモン果汁を加える。

ひと混ぜして、火を止めてから粉チーズをまぶします。