めんつゆで作る親子丼。
そうみん @cook_40163215
たまごは半熟でつゆだくヾ(oﾟωﾟo)ﾉﾞ
めんつゆのだしが利いてます◎
簡単で美味しいです！
このレシピの生い立ち
以前、元仕事先のパートの人から「めんつゆで作ると簡単だよ」と教えてもらったので(=ﾟωﾟ)ﾉ
それ以来うちはこの製法ですｗ
めんつゆで作る親子丼。
たまごは半熟でつゆだくヾ(oﾟωﾟo)ﾉﾞ
めんつゆのだしが利いてます◎
簡単で美味しいです！
このレシピの生い立ち
以前、元仕事先のパートの人から「めんつゆで作ると簡単だよ」と教えてもらったので(=ﾟωﾟ)ﾉ
それ以来うちはこの製法ですｗ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を1cm角くらいに切る。このとき、皮に付いてる脂肪は少し取り除く。
玉ねぎは薄切りにする。 - 2
めんつゆ、みりん、砂糖を混ぜて割り下を作る。
別でたまごを溶いておく。 - 3
鍋に玉ねぎと水を入れ、強火で軽く沸かす。沸いたら鶏肉を入れる。このとき鶏肉から出た余分な脂は掬い取る。
- 4
割り下を入れて、中火で10分程煮る。（鶏肉に火を通し、玉ねぎに味を染み込ませる）
- 5
弱火にして、溶いておいたたまごを少しずつ流し込む。その後、10秒程強火にして火を止めて蓋をして蒸らす。
- 6
どんぶりにご飯を盛り、上にかける。
海苔を散らして完成。
コツ・ポイント
少々甘め設定なので、そんなに甘くなくて良い場合は砂糖・みりんを減らして加減を。
めんつゆは希釈なしで使えるものを使用しています。要希釈のものは水で少し薄めた方がよいかも。
色味で三つ葉を加えるのも◎
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