パスタを茹でる。スモークソーセージは食べやすい大きさに切り、林檎は薄目の一口大に切る。バジルは細かく刻む。

フライパンにオリーブオイルをひき、スモークソーセージと林檎を入れて焼き色をつける。

その後、茹でたパスタを加え、生クリームとゴルゴンゾーラチーズを加えて混ぜる。最後に胡椒とハーブを上からかけて出来上がり。