すし酢
愛乙女☆愛 @cook_40060286
♪自家製すし酢でお家で手作りちらし寿司を♪つくれぽありがとうございます(^^)
このレシピの生い立ち
お料理の基礎なので、買わずに手作りが好きです。(^o^)
お寿司以外にも、ドレッシングにしたり、酢の物にしたりと作り置きしておくと何かと便利ですね♪
すし酢
♪自家製すし酢でお家で手作りちらし寿司を♪つくれぽありがとうございます(^^)
このレシピの生い立ち
お料理の基礎なので、買わずに手作りが好きです。(^o^)
お寿司以外にも、ドレッシングにしたり、酢の物にしたりと作り置きしておくと何かと便利ですね♪
作り方
- 1
●調味料を全部小鍋に入れて火にかけ、煮たったら火を止めてそのまま冷ます。
- 2
●煮沸消毒した保存ビンに入れて冷蔵庫で保存します。
コツ・ポイント
握り寿司や手巻き寿司用のすし酢を作る場合、150ccの酢に対して砂糖は25g位、塩は20g位が良いと思います。
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