【下ごしらえ】
ゴマを香りが立つまで炒ってすっておく
豆腐の水気を切っておく（そこそこでok）

ほうれん草は塩ゆでし、しっかり水気を絞る。絞ったら食べやすいサイズに切る。

人参はほうれん草より短いくらいの長さになるよう千切りにする。できたら茹でて水気を絞る。

こんにゃくは2㎝×0.5㎝の長さのごく薄い短冊に切る。切れたら茹でてアク抜きをする。

ボールにすりごま、豆腐、味噌、砂糖を入れて滑らかになるまですり混ぜる。大きなすり鉢があればそこでやってもOK！

5にお酢を少し足す。私は酸っぱめが好きなので多めに入れます。隠し味♡

作っておいた材料と和えごろもを和える。