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圧力鍋簡単！ルーから作るハッシュドビーフ
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圧力鍋簡単！ルーから作るハッシュドビーフ-レシピのメイン写真

圧力鍋簡単！ルーから作るハッシュドビーフ

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

圧力鍋を使えば、野菜のエキスがよく染み出たドミグラスソースが短時間で出来上がります♪
このレシピの生い立ち
ハッシュドビーフにしたく。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

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材料

4人分
  • 牛肉(切り落とし) 400g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 2個
  • セロリ 4本
  • 人参 2本
  • しめじ 1袋
  • トマト 2個
  • 白米 1合
  • ●小麦粉 大さじ2
  • ●バター 大さじ2
  • ■にんにくチューブ 大さじ2
  • ■ソース 大さじ3
  • ■コンソメ顆粒 大さじ2
  • ■醤油 大さじ2
  • ■赤ワイン ボトル1本
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作り方

  1. 1

    ご飯を炊いておく。炊けたらセロリの葉を刻み混ぜる。

  2. 2

    鍋にバター、小麦粉を入れ弱火で、よく混ぜ合わせたら、みじん切り玉葱を入れ炒める。

  3. 3

    セロリ、人参、しめじをフードプロセッサーにかけ、ペーストに近い位にしたら、2に入れる。

  4. 4

    3に■、牛肉、カットしたトマトを入れ、強火圧後、6分、火を止め余熱5分。
    出来上がり♪

コツ・ポイント

玉葱以外はペースト状にしておくと、野菜エキスがよく出ます。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2017/03/21 17:20に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く２０分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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このレシピのキーワード

牛肉 シメジ セロリ トマト にんじん バター 小麦粉 玉ねぎ 赤ワイン ご飯

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