春キャベツdeグラタン

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

食物繊維、ビタミンたっぷり、低カロリー、しかもやわらかい春キャベツをたっぷり使ったグラタンです
このレシピの生い立ち
旬の春キャベツをたっぷり食べたくて作りました

春キャベツdeグラタン

食物繊維、ビタミンたっぷり、低カロリー、しかもやわらかい春キャベツをたっぷり使ったグラタンです
このレシピの生い立ち
旬の春キャベツをたっぷり食べたくて作りました

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材料

2~3人分
  1. 春キャベツ 350g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ベーコン 3枚
  4. 小麦粉 大さじ3
  5. 牛乳 300cc
  6. ブイヨンスープ 200cc
  7. 塩・こしょう 少々
  8. ピザ用チーズ 適宜
  9. バター 大さじ2
  10. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは2cm角くらいの色紙切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは1.5センチ幅くらいに切っておく

  2. 2

    フライパンにバターとサラダ油を熱し、ベーコン、玉ねぎを炒める

  3. 3

    しんなりしたら小麦粉をふり入れ粉っぽさがなくなるまでよく炒める

  4. 4

    プイヨンスープを少しずつ入れて、ダマにならないようによく溶きのばす

  5. 5

    牛乳も同じように少しずつ入れて溶きのばしていく

  6. 6

    キャベツを入れる

  7. 7

    キャベツのかさが少し減るまで弱火て煮る
    とろみがついてくるので焦げないように混ぜながら煮詰める

  8. 8

    耐熱皿に移し、ピザ用チーズを振って、ところどころにバター(分量外)を散らして250℃のオーブンで20分ほど焼く

  9. 9

    焼けました!

コツ・ポイント

ベーコンをウインナーに替えるとボリュームアップしますよ^^
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/28427233.html

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あっこママ☆
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なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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