ボウルに、サワークリーム（自家製）砂糖、卵、ジャム、洋酒につけたドリップで使ったコーヒーの粉をいれて、混ぜる。

ボウルの上から、ホットケーキ粉をふるいにかけながらいれる。カップに生地を大さじ１程いれていく。量は、調整する。

泡立て器不要、ゴムべら大小を使うことで、
きれいに生地がとれてる。

オーブン１８０度で１５分入れる。