ぶり大根

Name: ぶり大根
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶり 四切れ; 大根 １／２本; ショウガ ２カケ分; ☆和風ダシ汁 ５００ｃｃ; ☆みりん ２００ｃｃ; ☆お酒 １５０ｃｃ; ☆お醤油 １３０ｃｃ; ☆お砂糖 大３; ダシ昆布 １０㎝; 粉山椒・からし お好みで

acchin721 @cook_40037648

ぶりに大根にダシが染み染み～～～
冷めても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
美味しいブリが手に入ったので(^^)

ぶり大根

acchin721 @cook_40037648

ぶりに大根にダシが染み染み～～～
冷めても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
美味しいブリが手に入ったので(^^)

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材料

ぶり四切れ
大根１／２本
ショウガ２カケ分
☆和風ダシ汁５００ｃｃ
☆みりん２００ｃｃ
☆お酒１５０ｃｃ
☆お醤油１３０ｃｃ
☆お砂糖大３
ダシ昆布１０㎝
粉山椒・からしお好みで

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作り方

1

ぶりに熱湯をかけ霜降り状態になったらお水でうろこや血合いを洗い流し、食べやすい大きさに切る。
2

大根は半月に切り下茹で・ショウガは薄切りにする。
3

お鍋にダシ昆布・ぶり・大根・ショウガ・☆を入れ、落し蓋をして20分煮たら、火を止めてていったん冷ます（1時間程度）
4

食べる時に再び温めたら出来上がり！
お好みで粉山椒やからしを添える。

コツ・ポイント

いったん火を止めることによって味が染み込んでいきます(^^)

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つくれぽ

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acchin721 @cook_40037648

2011/04/15 13:27に公開

お料理が大好き！旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま～～す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la　　　　　　　　　　→http://teashangrila.web.fc2.com/　

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ぶり大根ぶり大根酒山椒しょうが

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