ビスケット生地サクサクチーズケーキ
kazumia @cook_40164496
サクサク生地にしっとりずっしりチーズ生地
美味しい甘さ控え目ベイクドチーズケーキ！
このレシピの生い立ち
チーズケーキ好きの、簡単チーズケーキレシピです！
クリチも生クリームも1パックで余りが出ずに作りやすいよ！
ビスケット生地サクサクチーズケーキ
サクサク生地にしっとりずっしりチーズ生地
美味しい甘さ控え目ベイクドチーズケーキ！
このレシピの生い立ち
チーズケーキ好きの、簡単チーズケーキレシピです！
クリチも生クリームも1パックで余りが出ずに作りやすいよ！
作り方
- 1
タルト生地
ホットケーキミックス 100g
サラダ油 大さじ3ビニル袋で混ぜ混ぜ
- 2
クッキングシートを敷いた型に伸ばし
フォークで空気抜き
170度で10分焼く -
- 3
チーズ層
クリチ 200g
砂糖 70g
卵 2つ
小麦粉 大さじ3
生クリーム 200g
レモン果汁大さじ 1〜2 - 4
クリチを常温に戻し
上から順番毎にミキサーで混ぜる卵は4回に分けて混ぜ分離防止
時々ヘラで周りをこそげ落とす -
- 5
焼いたビスケット生地の上から流し入れて170度で45分焼く
-
- 6
オーブンの中で生地が中心までプクーと盛り上がったら焼けた証拠(´▽｀)
焦げそうな時は途中でアルミをかけて！ - 7
ほかのクリチでも作れますが、このクリームチーズがダントツおすすめです！！！！！！
-
- 8
トプ画はチョコペンで仕上げ。
レシピの模様は袋に純ココアと少量の水、焼く前の生地を大さじ1混ぜ模様を作成！
-
- 9
レモンの加減は混ぜながら舐めてみて決める。これに限る。（自分用覚え書き）
コツ・ポイント
クリームチーズは「雪印クリームチーズ」を使うこと！
色んなクリームチーズを使って試してここに落ち着きました。
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