牛乳と水を合わせて人肌ぐらいに温める。そこに砂糖、塩、イーストを入れて混ぜる。

強力粉を何回かに分けて入れ、生地を作り、よく練る。

まとめて、綺麗な面を出して、ラップをして、バスタオルにくるんで暖かい所に置いておく。

休ませている間に、中に入れるチーズのクリームを作る。カッテージチーズ、クリームチーズ、砂糖、卵の白身を混ぜ合わせる。

生地が2倍に膨らんだ生地

生地を20個と、小さめ1個に切り分け丸く綺麗な表面を出して少しの間休ませる、

生地１つを麺棒で伸ばして15×8センチぐらいの四角形に伸ばす

端にチーズの具をのせる。

くるくると巻いていく、

中央を斜めに切る。

鉄板にオーブンシートを敷き、生地を写真のように並べていく。

最後に丸く丸めた生地をのせる。

刷毛でパン生地にだけ卵の黄身を塗る

白ごまを飾る。

180℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。

１つづつちぎりながらいただいて下さい。