セロリのクミン風味マリネ

Asaras
Asaras @cook_40060272

セロリだけの簡単・万能マリネです。暑い季節にぴったりの爽やかな一品。サラダにも付け合わせにも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいつもあるセロリの簡単レシピ。

セロリのクミン風味マリネ

セロリだけの簡単・万能マリネです。暑い季節にぴったりの爽やかな一品。サラダにも付け合わせにも。
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冷蔵庫にいつもあるセロリの簡単レシピ。

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材料

2人分
  1. セロリ 1本
  2. レモン果汁 大さじ1/2〜1
  3. オリーブ 大さじ1/2
  4. ■クミンシード 2〜3つまみ
  5. ■天然塩 少々
  6. ■好みで胡椒 少々

作り方

  1. 1

    セロリをスライサーなどで薄くスライスする。

  2. 2

    ■の調味料とセロリを合わせてざっくり混ぜる。

  3. 3

    カレーの付け合わせにおすすめです。サンドイッチの具にもとても合います。

  4. 4

    【2022.4.9追記】
    時間が経って水分が気になる場合は、先に塩をして水分を出してから調味料と和えるといいです。

コツ・ポイント

クミンシードはひねると香りが立ちます。調味料は目安なのでお好みで調整してください。葉があれば一緒にどうぞ。できたても美味しいですが冷蔵庫で少し寝かせるとさらに美味。

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Asaras
Asaras @cook_40060272
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好物は旬のもの地のもの。東の都でコップワインを片手に名無し目分量料理をひとり分ときどき大人数分つくる日々の覚え書きです。世の食卓の人気者、マヨネーズ・ケチャップ・ソースが苦手でうちの冷蔵庫にはありません。大人になってからのアトピーをきっかけに食養学を学んで、玄米自然食・地産地消・一物全体食をゆるりと取りいれてます。食の他に旅、アート、建築、猫が好き。
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