ご飯と卵はよくマゼマゼ。玉ねぎはみじんに、キムチは粗みじんに、ベーコンテケトーに切りました。

サラダ油とごま油合わせて大さじ1.5くらいを熱し、具を先に炒めました。強めの中火。

そこそこ炒めたところで、卵メシを投入。最初ドロドロですが、パラパラしてくるまで根気よく炒めました。7、8分かかるか？

パラパラしてきたところでキムチ投入。キムチの汁気をメシが吸ってまたパラパラしてくるまで。結構しんどい。

最後に塩とこしょうで味付けして、完成としました。