鶏肉を一口大に切り、☆をまぶして揉み込む

茄子を1cm幅くらいに輪切りにする

フライパンに油をひいて肉を炒める。【中火】

表面に焼き目がついて香りが立ってきたらトマト缶、茄子、コンソメを入れて煮立たせる

蓋をして茄子がしんなりして肉に火が通るまで煮込む【弱〜中火】

しっかり火が通ったら完成！