ニンニクは包丁の背で潰す
玉ねぎは粗みじんにする
飾るパセリも粗みじんにしておく

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて から中火にかける

ニンニクの香りがしてきたら、玉ねぎを入れ中火でよく炒める。玉ねぎが半分位の量になったら挽肉を入れる

塩コショウを軽くして挽肉がポロポロになるまで炒めたら、裏ごしトマト、水を入れて10分程煮込む。

パスタソースに合わせてパスタを茹でる。1リットルの湯に対して10gの塩で茹でるのがいい感じです(^_^(

アルデンテに茹でたパスタをソースと素早く絡めたら飾りのパセリを散らして出来上がりです。