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【中華】卵炒飯
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【中華】卵炒飯-レシピのメイン写真

【中華】卵炒飯

強欲次郎
強欲次郎 @cook_40127847

パラパラのたまご炒飯が食べたい時ありますよね?

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たまご炒飯が好きすぎて…。

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材料

1人分
  • 米 1合
  • 生卵 1〜2個
  • 長ネギ(または万能ねぎ) 1/4本
  • ナルト(斜めスライス) 4~5枚
  • 鶏油(ID : 19147345 ) 大さじ2杯
  • 塩胡椒 少々
  • 味の素(なくてもよい) 少々
  • 醤油 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    鶏油(ID : 19147345 )を作ります。

    • 【中華】卵炒飯作り方1写真
  2. 2

    生卵を溶いておきます。卵多めが好きな方は2個で。

    • 【中華】卵炒飯作り方2写真
  3. 3

    ご飯をやや固めに炊きます。

    • 【中華】卵炒飯作り方3写真
  4. 4

    溶き卵とご飯を均等になるよう、よく混ぜます。

    • 【中華】卵炒飯作り方4写真
  5. 5

    フライパンに鶏油を入れ、長ネギとナルトを炒めます。

    • 【中華】卵炒飯作り方5写真
  6. 6

    卵和えご飯を加え、よく炒めます。塩胡椒、味の素も加えます。

    • 【中華】卵炒飯作り方6写真
  7. 7

    最後に鍋肌に醤油を回し入れ、焦がし醤油とご飯を混ぜたら出来上がり。

    • 【中華】卵炒飯作り方7写真

コツ・ポイント

★皆さん、ご存知ですね。

☆焼豚をぬいて、鶏油の旨味だけでいただきます。

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強欲次郎
強欲次郎 @cook_40127847
2017/03/22 13:13に公開
タイ在住/料理も写真も下手です/根性はあります
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このレシピのキーワード

炒飯 鶏肉 生卵 こねぎ 長ネギ 米

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