もっちもち☆白玉ぜんざい☆
☆オリーヴ☆ @cook_40044386
もちもち柔らかくて優しい～お味！の白玉ぜんざいを召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
柔らかく煮ておいた小豆を使ったアレンジレシピです。
アプリでひらく作り方
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小豆の戻し方は、レシピID：19133918をご覧ください。
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①の鍋を中火にかけて水1/2カップを加えて軽く混ぜる。
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②の鍋が煮立ってきたら砂糖1/4カップを加えて弱火にする。溶けた頃に残りの砂糖（2/4カップ）２回に分けて加えていく。
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砂糖が完全に溶けて丁度良い甘さになったら、塩少々を加えてぜんざいは出来上がり☆
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- 5
白玉粉をボウル等に入れ、水を少しづつ入れて混ぜていく。
耳たぶよりちょっと柔らかいくらいになったら団子状に丸めていく。 -
- 6
鍋にお湯を沸かし、⑤の白玉を一つづつ静かに入れる。（※くっつかないようにそれぞれ間隔を離して入れると良いです。）
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- 7
②の鍋で白玉が浮いてきたら（目安２～３分後）、冷水を入れたボウル等に移していく。
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お椀などに白玉を入れて、④のぜんざいをたっぷり加えたら出来上がり☆
夏は冷蔵庫で冷やして頂くのも美味しいです！ -
コツ・ポイント
白玉粉に水を加える時は、少量づつ柔らかさを見ながら加えて行って下さい。ぜんざいの甘さは控えめな方なので、お好みで砂糖を調整して下さい。
リアクション
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