豚竜田のマリネ風

豚竜田のマリネ風-レシピのメイン写真

豚竜田のマリネ風

かぼちゃ畑 @cook_40037731

お肉の食べ応えあり！おかずとしてもしっかり頂けます＊
このレシピの生い立ち
すっきりした味わいのおかずが食べたかった…（ーｖー）
しょうが！豚肉！酢！玉ねぎ！で、疲労効回復効果もあるかも？？
夏の暑い季節や、疲れた時などのにもおススメです。

お肉の食べ応えあり！おかずとしてもしっかり頂けます＊
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しょうが！豚肉！酢！玉ねぎ！で、疲労効回復効果もあるかも？？
夏の暑い季節や、疲れた時などのにもおススメです。

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かぼちゃ畑 @cook_40037731

お肉の食べ応えあり！おかずとしてもしっかり頂けます＊
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すっきりした味わいのおかずが食べたかった…（ーｖー）
しょうが！豚肉！酢！玉ねぎ！で、疲労効回復効果もあるかも？？
夏の暑い季節や、疲れた時などのにもおススメです。

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材料

2人分

・豚肉(しょうが焼き用) 2枚
☆しょうが(チューブ) 小さじ1/2
☆みりん小さじ1
☆しょうゆ大さじ1
・片栗粉 20ｇ
・油適量
・玉ねぎ小2個（160ｇ）
・人参 40ｇ
＊グラニュー糖大さじ1
＊酢大さじ3
＊にんにく(チューブ) 少々
＊塩少々
＊こしょう小さじ1/4

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作り方

1
豚肉は食べやすい大きさに切る。☆印の調味料と混ぜ合わせ、30分ほど漬ける。片栗粉を全体にまぶして揚げ焼きして冷ます。
2
玉ねぎは薄くスライスする。人参は千切りする。玉ねぎ、人参は沸騰したお湯に入れて、さっとボイルし、ザルにあけて冷ます。
3

ボウルに＊印の調味料を入れて混ぜ、そこに②の野菜を加えて混ぜる。①の豚肉を加え、ざっくり混ぜる。

コツ・ポイント

・豚肉は少し多めの油で揚げ焼きします。
・野菜はボイルしすぎるとベチャベチャになってしまうので、さっとボイルします。

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かぼちゃ畑 @cook_40037731

2012/06/07 10:53に公開

かぼちゃが大好きな「かぼちゃ畑」です＊＊レシピはかぼちゃだけではありませんが。栄養士＆調理師＆ベジフル等の資格持っています☆ただいまレシピを見直したり、新しく載せようとしているところです。時間がある時に載せていきたいと思います。

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このレシピのキーワード

マリネ豚肉片栗粉にんじんにんにく玉ねぎしょうが

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