お吸い物で簡単!しめじのスープパスタ

松茸のお吸い物で、風味豊かな和風スープパスタが簡単に作れます。しめじの香りで美味しさUP!人気検索トップ10入り感謝♡
このレシピの生い立ち
和風スープパスタを簡単に作りたくて、お吸い物の素を使ってみました。
なるべく簡単な手順と覚えやすい材料にしたところ、普段料理をしない主人でもこれだけは作れる!と作ってくれるようになりました。
お吸い物で簡単!しめじのスープパスタ
松茸のお吸い物で、風味豊かな和風スープパスタが簡単に作れます。しめじの香りで美味しさUP!人気検索トップ10入り感謝♡
このレシピの生い立ち
和風スープパスタを簡単に作りたくて、お吸い物の素を使ってみました。
なるべく簡単な手順と覚えやすい材料にしたところ、普段料理をしない主人でもこれだけは作れる!と作ってくれるようになりました。
作り方
- 1
水菜はよく洗い5センチ幅に、ベーコンは2センチ幅に切る。
しめじは石づきを落とした後、手でほぐしておく。 - 2
にんにくはみじん切りまたは薄切り。鷹の爪は半分に切るか、お好みで細く輪切りにしておく。
(細く切るほど辛くなります。) - 3
このように、具材を初めに揃えておくと、作るのが楽になります。
- 4
鍋に湯を沸かし、パスタを茹でる。最後にフライパンに移し麺にスープを吸わせるため、表示より1~2分短く茹でるようにする。
- 5
※先に麺を茹でてザルに取っておく場合は、後で茹で汁を使うのでおたま3〜4杯分捨てずに取っておく!
- 6
パスタを茹でている横で、フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火~中火でにんにくと鷹の爪を炒める。
- 7
香りが出てきたら、ベーコンとしめじを加え、中火で火が通るまで炒める。
- 8
パスタを茹でている鍋からゆで汁をすくい、フライパンに入れる。続けてお吸い物とバターを加える。
- 9
茹でた麺をフライパンに移し、中火で混ぜながら1〜2分スープを吸わせながら煮る。
味が薄い場合は、塩コショウで調整する。 - 10
麺がお好みの硬さになったら、さっと水菜(あればでOK)を加えて混ぜ合わせ火を止める。
- 11
皿に盛り付けて完成!
- 12
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つくれぽもありがとうございます♡
2019.04.15 - 13
…おまけ…
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- 14
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コツ・ポイント
きのこはお好みで他のものに変えてもOKです。(舞茸で作っても、お吸い物とバター両方に合い、いい香りでした!)
麺を硬めに茹でて、スープに移すのさえ忘れなければ、誰でも簡単に作れます。
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