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ラミーで作る♡ふわとろチョコムース
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ラミーで作る♡ふわとろチョコムース-レシピのメイン写真

ラミーで作る♡ふわとろチョコムース

パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama

ラミーで作ります♪
ふわとろのチョコムースです。
ラム風味が好きな方にお勧め♡
このレシピの生い立ち
そのまま食べても美味しいラミーでラム風味漂う大人のスイーツを作ってみました♡

とろける食感が最高です( *´艸`)

ラミーで作ります♪
ふわとろのチョコムースです。
ラム風味が好きな方にお勧め♡
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とろける食感が最高です( *´艸`)

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パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama

ラミーで作ります♪
ふわとろのチョコムースです。
ラム風味が好きな方にお勧め♡
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とろける食感が最高です( *´艸`)

ラミーで作ります♪
ふわとろのチョコムースです。
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とろける食感が最高です( *´艸`)

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材料

4人分
  • ラミー  10片
  • 卵白 2個分
  • 卵黄  1個分
  • グラニュー糖  25g
  • 生クリーム 40ml
  • 純ココアパウダー 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ泡立てしっかりしたメレンゲを作る

  2. 2

    別のボウルにラミーと生クリームを入れ、湯煎にかけてチョコを溶かす。完全に溶けたら湯煎から外す

  3. 3

    2に卵黄を加え混ぜる

  4. 4

    3に1をひとすくい加え、泡立て器でよく混ぜる

  5. 5

    4に残りの卵白を全量加えゴムベラで気泡を潰さないよう混ぜ合わせる。

  6. 6

    5を型に流し入れ冷蔵庫で一晩冷やす。
    仕上げに茶こしでココアパウダーをふるう

    • ラミーで作る♡ふわとろチョコムース作り方6写真

コツ・ポイント

行程1のメレンゲはしっかり泡立ててください。

大きな型で作りスコップタイプで好きなだけ取り分けられるようにしました。
小さな型で人数分作ることもできます。

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パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama
2018/11/09 06:11に公開
旦那と中学生男子の3人家族→夫婦2人暮らしになりました。会社員の傍ら料理ブロガーをやっています。家で作って美味しかったもののレシピを公開中です(^^)ブログはこちらからどうぞ♪うさぎ食堂へようこそ http://usagisyokudou.blog.jp/
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このレシピのキーワード

チョコムース ココア 生クリーム 卵白 卵黄

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