我が家の黄金比☆焼肉☆ネギ塩ダレ

Name: 我が家の黄金比☆焼肉☆ネギ塩ダレ
Yield: 肉80g(今回は豚バラ厚切り使用)に対し
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長ネギみじん切り 3cm位; ごま油 少々; 日本酒 大さじ1; (美味しい)塩 小さじ4分の1〜3分の1; 好みで、おろしにんにく・ごま 適量; 仕上げに万能ネギ小口切り 適量

なーなちゃん @cook_40064059

お肉の旨味が引き立つシンプルだけどコクのあるタレです。子供達にも大好評♡白米とビールがすすみます♡
このレシピの生い立ち
焼肉は、甘辛い醤油ダレよりもシンプルな塩ダレの方が好きな我が家…かつて夫と二人の時によく作りました。子供達も食べ盛りになって久しぶりに作ってみたら大好評です。

我が家の黄金比☆焼肉☆ネギ塩ダレ

なーなちゃん @cook_40064059

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材料

肉80g(今回は豚バラ厚切り使用)に対し

長ネギみじん切り 3cm位
ごま油少々
日本酒大さじ1
(美味しい)塩小さじ4分の1〜3分の1
好みで、おろしにんにく・ごま適量
仕上げに万能ネギ小口切り適量

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作り方

1

肉以外の全ての材料をボウルに混ぜ合わせ、肉を焼く直前に肉も合わせる。
2

肉が焼けたら、好みで万能ネギをかける。

コツ・ポイント

牛豚鶏全般のお肉に合います。ネギが好きだからとタレにネギをあまり多く入れてしまうと焼いてから焦げ気味になり見た目が悪いので、そこそこの量がオススメです。多くしたい場合は後乗せでも。

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つくれぽ

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なーなちゃん @cook_40064059

2017/03/23 07:04に公開

東京都在住。社会人２年目女子と大学1年生男子のママです。子どもがいない時は、インド料理・タイ料理・フランス料理、色々作ったな・・・。今はもっぱら家庭料理ですが(汗)母の思い出の味や、私のレシピの覚え書きとしてクックパッドに残しております。料理すること、家族と食事すること、週末旦那とお酒を飲むことが大好きです。最近は、娘もクックパッドを見て料理&つくレポを送って、共有しています^ ^

このレシピのキーワード

焼き肉日本酒こねぎゴマ

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