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サバの水煮とその発展料理
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サバの水煮とその発展料理-レシピのメイン写真

サバの水煮とその発展料理

ダダだいすけ
ダダだいすけ @cook_40221399

中型(35㎝前後)のマサバがたくさん釣れた時の、我が家の定番料理です。
缶詰のそれみたいに、骨まで食べられます!
このレシピの生い立ち
サバは2匹分ずつぶつ切りにして冷凍保存しておけば、いつでも作れてとても便利です。
ブログでも紹介しています。
http://www.ulyssestsuri.com/yurimesi/

中型(35㎝前後)のマサバがたくさん釣れた時の、我が家の定番料理です。
缶詰のそれみたいに、骨まで食べられます!
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ダダだいすけ
ダダだいすけ @cook_40221399

中型(35㎝前後)のマサバがたくさん釣れた時の、我が家の定番料理です。
缶詰のそれみたいに、骨まで食べられます!
このレシピの生い立ち
サバは2匹分ずつぶつ切りにして冷凍保存しておけば、いつでも作れてとても便利です。
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http://www.ulyssestsuri.com/yurimesi/

中型(35㎝前後)のマサバがたくさん釣れた時の、我が家の定番料理です。
缶詰のそれみたいに、骨まで食べられます!
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材料

2人分
  • マサバ 2匹
  • 塩 大さじ1
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作り方

  1. 1

    サバの頭を落とし、3等分にぶつ切り。そして内臓取りのぞく。

  2. 2

    よく洗って圧力鍋に水と塩とともに入れ火にかける。

  3. 3

    圧力がかかったら弱火で50分。

  4. 4

    アラ熱さまし、冷蔵庫で一晩寝かし、出来上がり!

  5. 5

    味噌と砂糖使って味噌煮もできます。

    • サバの水煮とその発展料理作り方5写真
  6. 6

    サバをほぐしてマヨネーズで和え、サンドイッチにしても美味しいです。

    • サバの水煮とその発展料理作り方6写真
  7. 7

    パスタ(トマトクリームパスタ)にしても、

    • サバの水煮とその発展料理作り方7写真
  8. 8

    パスタその2(カルボナーラ)

    • サバの水煮とその発展料理作り方8写真
  9. 9

    アボガドとサワークリーム使ったサラダにしてもイケました!

    • サバの水煮とその発展料理作り方9写真

コツ・ポイント

圧力かける時間は50分が丁度いいです。
また、一晩寝かすだけで味がグーンとよくなります。

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ダダだいすけ
ダダだいすけ @cook_40221399
2017/03/19 12:04に公開
レシピHP開設しました。基本、釣ってきた魚料理中心です。ゆりめしhttp://www.ulyssestsuri.com/yurimesi/釣りや潮干狩り、山菜採り中心のブログユリシーズhttp://www.ulyssestsuri.com
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