ささみには両面2本くらい浅く包丁を入れて開きます。薄味なのでできるだけ味をしみこませたいので。

ブラックペッパーとあら塩、バジルを両面に振って、20~30分くらいおいておきます。

粉末の昆布茶を適量お湯で溶きます。アルミホイルを箱型にしてその中に入れます。あまり量はいりません。

ささみとシメジ(舞茸やエリンギでも可)を入れてあとはグリルで10～15分焼くだけ。