オレンジの皮を向き、実だけにする。実は3つに切る。いちごは半分に切る。ゼラチンに水を入れておく。

いちごとオレンジをボールに入れて☆を全て入れて混ぜ合わせて、しばらく馴染ませておく。

白ワインと砂糖を鍋に入れて沸騰させる。暖まったら火を止めゼラチンを入れて溶かす。

3を氷水で冷やし粗熱がとれたらボールに移し、フルーツを入れる、フルーツに入れた砂糖を溶けるまで優しく混ぜる。

サイダーも加え混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やし固める。
固まったらフォークで縦と横に切り込みを入れて、器に盛り付ける。