塩豚さえあれば！簡単スープ♬
てんさいママ @cook_40145946
冷蔵庫に塩豚さえあれば！あとは残り野菜と炒めて煮込むだけで、立派な夕食の１品の完成です♪
このレシピの生い立ち
我が家では塩豚をストックしておいて、夕食にあと一品！って時によく作るスープです。市販のベーコンとも違う、コクのある優しい味のスープです。カレー味も家族に好評です♪
塩豚さえあれば！簡単スープ♬
冷蔵庫に塩豚さえあれば！あとは残り野菜と炒めて煮込むだけで、立派な夕食の１品の完成です♪
このレシピの生い立ち
我が家では塩豚をストックしておいて、夕食にあと一品！って時によく作るスープです。市販のベーコンとも違う、コクのある優しい味のスープです。カレー味も家族に好評です♪
アプリでひらく作り方
- 1
我が家の塩豚。１０日間くらい熟成させたものです。
-
- 2
塩豚は５ミリ幅の棒状にスライス。ニンジン、大根、玉ねぎは5ミリ角に切っておく。
- 3
鍋にオリーブ油とにんにくを入れ弱火で加熱。油に香りが移ったら塩豚を炒める。この時弱めの中火でじっくりと！
- 4
塩豚がカリッとして油が出てきたら野菜を一気に投入。中火でしんなりするまで炒めたら、水と固形スープを入れ１０分ことことと。
- 5
ニンジン、大根が軟らかくなったら、牛乳を入れ温め、塩コショウで味を調えて完成！
コツ・ポイント
塩豚を炒める時に、弱めの中火でじっくり表面がカリッとするくらい炒めると、コクのある手間ヒマかけたスープの味になります。
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