ところてんのピリ辛ぽん酢風かけだれ
サヤぶーちゃん @cook_40150776
ラー油でピリ辛♪簡単でさっぱり食べられ夏に最適。お手軽具材加えてボリュームアップ！残ったかけだれは、おひたし冷奴などに♪
このレシピの生い立ち
薄焼き卵が残ったので、ところ天にのせ食べてみたら、さっぱりとして美味しかったので。具材の水分も出るため、ところ天の付けダレだと何か物足りなかったので、自分なりに作ってみました。
ところてんのピリ辛ぽん酢風かけだれ
ラー油でピリ辛♪簡単でさっぱり食べられ夏に最適。お手軽具材加えてボリュームアップ！残ったかけだれは、おひたし冷奴などに♪
このレシピの生い立ち
薄焼き卵が残ったので、ところ天にのせ食べてみたら、さっぱりとして美味しかったので。具材の水分も出るため、ところ天の付けダレだと何か物足りなかったので、自分なりに作ってみました。
作り方
- 1
ところ天にのせる具材を用意します。お好みで♪トマトや茹でエビなどもお勧めです。
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- 2
○調味料を合わせます。ラー油の量はお好みで♪少し濃い目にしていますが、ナンプラーは塩分強めのものもあるので調節して下さい
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- 3
ところてんに①具材のせ②のタレをかけて完成！
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コツ・ポイント
ところ天のかけだれは、ところ天の付けだれや市販のぽん酢にラー油合わせたものでも大丈夫ですが、多少の甘み(砂糖やみりんなどを）ほんの少しだけ加えた方が、このところてんには合うかもしれません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19144046
