豆腐はキッチンペーパーに包みレンジで2分。水分を飛ばした豆腐とはんぺんをボールに入れ、泡立て器で細かく崩します。

※豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みで大丈夫です。

ベーコンを5㎜幅くらいに切り、フライパンにバターorマーガリンで炒めます。

①に軽く炒めたベーコンと☆の調味料を加え混ぜ合わせ、ココット用の器に分け入れます。

③に溶き卵を少しづつ分け入れ、ミックスチーズを乗せトースターでこんがり焼いたら完成。