大根はおろして、汁気をしっかり切る。豆腐は半分に切ってペーパーで水気を切っておく。

キムチは1㎝程の大きさに刻む。

豆腐にキムチ、絞った大根おろしをこんもり盛る。

一人分につき醤油を小さじ1ぐらいの醤油をかけたら完成。

そのままおつまみとしても良いですが、個人的には炊き立ての熱々白ごはんに合うと思います。