プレ農家めし◆ズッキーニ生姜ジャム
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
ズッキーニでさわやかな野菜ジャムをつくりました。生姜は生でもいいと思います。その場合は砂糖の量を調整してください。
このレシピの生い立ち
ズッキーニが大きくなりすぎたので。
プレ農家めし◆ズッキーニ生姜ジャム
ズッキーニでさわやかな野菜ジャムをつくりました。生姜は生でもいいと思います。その場合は砂糖の量を調整してください。
このレシピの生い立ち
ズッキーニが大きくなりすぎたので。
作り方
- 1
ズッキーニは種を取りみじん切りにし、砂糖・レモン汁を加えて30分以上おく
- 2
砂糖がとけて水分がでてきたら中火～弱火で25分煮る
- 3
ズッキーニが柔らかくなったらミキサーで滑らかにし、生姜ジャムを加えて煮る
- 4
煮沸消毒した瓶にいれて、逆さにし自然にさます。
- 5
◆大量レシピ◆ズッキーニ（種取って）1.2ｋｇ・三温糖350ｇ・レモン汁3個分・はちみつ生姜ジャム大さじ2
コツ・ポイント
ミキサーにかけなければ、ズッキーニの食感を楽しめます。
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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