旨い麻婆豆腐！カシューナッツとトマト入り

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旨い麻婆豆腐！カシューナッツとトマト入り

himeharu @cook_40059167

あまり辛くない麻婆豆腐です。深みのある味をお試しください。
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主人が大好きな麻婆豆腐。私は辛すぎるのは苦手なので、辛さよりも、深い味にしたくて、家にあった調味料で作ってみました。主人にも好評でした。

あまり辛くない麻婆豆腐です。深みのある味をお試しください。
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あまり辛くない麻婆豆腐です。深みのある味をお試しください。
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材料

4人分

木綿豆腐 1丁
ひき肉(豚または合挽) 150ｇ
トマト(中玉) 1/3個
カシューナッツ 10粒位
長ネギ 5㎝位
水 200㏄～250㏄
☆調味料
ウェイパー大さじ1
オイスターソース大さじ2
醤油大さじ1
みそ小さじ1/2
酒大さじ1
豆板醤(お好みで) 小さじ1
ごま油小さじ1
砂糖小さじ1/2
粉山椒(お好みで) 小さじ1/2
★水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1
水大さじ3

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作り方

1
ひき肉を弱火で炒める。
2
トマトは1㎝角位に切る。
3
長ネギはみじん切り。
片栗粉は水で溶いておく。
豆腐は軽く水を切って、2㎝角位に切っておく。
4
カシューナッツも粗みじん切り。
5
調味料は混ぜておく。
6
炒めたひき肉に、トマトを入れ、軽く炒める。
7
混ぜておいた調味料を入れ、水も入れて、煮立てる。
8
豆腐を入れ中火で煮る。長ネギ、カシューナッツも入れる。
9
いったん火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら弱火で、とろみが出るまで煮る。
10
できあがり！

コツ・ポイント

とろみ加減はお好みで。お子様用には、山椒や豆板醤は抜いてください。

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himeharu @cook_40059167

2017/03/22 03:10に公開

キッチンにバニラエッセンスの香りが漂っています。甘いお菓子大好きでーす。

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このレシピのキーワード

豚肉ひき肉トマト片栗粉酒カシューナッツもめん豆腐味噌山椒合い挽き長ネギ

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