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余ったご飯deキムチ雑炊
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余ったご飯deキムチ雑炊-レシピのメイン写真

余ったご飯deキムチ雑炊

ベッキー＋
ベッキー＋ @cook_40219523

余ったご飯で、簡単にヘルシーなキムチ雑炊が作れちゃう♪
このレシピの生い立ち
帰りが遅くなった夜に、余ったご飯で簡単に何か作りたい！と思い、考案♪
ホントに簡単で、しかもヘルシーなので夜食にもピッタリ！

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余ったご飯deキムチ雑炊

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ベッキー＋ @cook_40219523

余ったご飯で、簡単にヘルシーなキムチ雑炊が作れちゃう♪
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ホントに簡単で、しかもヘルシーなので夜食にもピッタリ！

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材料

2人分
  • ごはん 適量
  • 絹とうふ 300g
  • しめじ 適量
  • ピーマン 1個
  • オリーブ油 適量
  • 卵 1個
  • キムチ 適量
  • 味の素 少々
  • しょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブ油を入れて熱し、千切りしたピーマンとしめじを入れて適度に炒める

  2. 2

    大きめに切った豆腐とキムチを追加で入れ少し炒める

  3. 3

    お湯を入れて、味の素としょうゆを少々入れてスープの味を整え、ご飯を入れる。蓋をして少し煮込む

  4. 4

    鍋の火を止めて、卵を割り入れて完成！
    10分以内で作れた(^^)

コツ・ポイント

豆腐を多めに入れることでヘルシーに仕上げた。キムチは出来上がった後に入れるとシャキッとした食感も楽しめるので◎

余ったチャーハンを使っても美味しくできる！その場合、卵は入れない。

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ベッキー＋
ベッキー＋ @cook_40219523
2012/06/08 15:32に公開

このレシピのキーワード

シメジ ピーマン キムチ 卵 絹ごし豆腐 ご飯

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